Frage:
Unterschiedliche Mahlgröße für Kochkaffee und Kaffeemaschine?
SE - stop firing the good guys
2016-01-02 23:15:12 UTC
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Gibt es einen signifikanten Unterschied zwischen der idealen Mahlgröße für eine Filterkaffeemaschine und für Immersionskaffee (gekochten Kaffee)?

Wenn ganze Bohnen in einem Geschäft keine Alternative sind, haben Sie häufig die Wahl zwischen Kaffeepulver für eine Filterkaffeemaschine und zum Eintauchen (gekochten) Kaffees. Ist die Mahlgröße dann wichtig?

Was meinst du mit * Kaffee kochen *? Mit Kaffeemaschine meine ich vermutlich eine * "Filterkaffeemaschine" *.
http://coffee.stackexchange.com/questions/84/how-does-coffee-grind-consistency-affect-coffee-taste?rq=1 Diese Antwort bezieht sich möglicherweise auf Ihre Frage, obwohl ich damit einverstanden bin, dass ich sie finde schwer herauszufinden, was Sie fragen.
Ich vermisse hier möglicherweise eine Terminologie, mit "Kaffee kochen" meine ich, wenn Sie Wasser aufkochen und dann den Kaffee direkt in das gekochte Wasser geben (alte Art). Was ist das richtige Wort?
Einige bezeichnen das Kochen von Kaffee, der als älteste Zubereitungsart gilt, als Cowboy-Kaffee.
Einer antworten:
Suspended User
2016-01-06 22:30:55 UTC
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Ja. Für eine Filterkaffeemaschine möchten die meisten Menschen eine mittlere Mahlung verwenden, die eine ausreichende Extraktion ausgleicht und das Wasser dennoch durch den Kaffeesatz fließen lässt. Für eingetauchten (gekochten) Kaffee möchten Sie im Allgemeinen einen Mahlgang, der die Extraktion etwas verlangsamt (die Wahrscheinlichkeit einer Überextraktion verringert) und die Wahrscheinlichkeit verringert, dass der Boden im Endprodukt landet.



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