Ich würde sagen, dass es sich um eine Caffè Crema handelt, die im Allgemeinen so hergestellt wird, wie Sie Ihren Kaffee zubereiten, und etwa 240 ml beträgt. Es ist ungefähr dreimal so viel Wasser wie eine normale .

Ich würde mich auch für Caffè Crema entscheiden (mehr Wasser als ein Lungo). Es gibt keine strikte Einigung darüber, wie viel Wasser es aufhört, ein Lungo zu sein und eine Crema zu werden. Aber ich denke, "Lungo" ist auf der ganzen Welt bekannter, zumindest in Ländern, in denen Nespresso erhältlich ist, da ihre Kapseln für langen Kaffee "Lungo" genannt werden.

Hier in Mexiko der Kellner / Barista Vielleicht fragen Sie, ob Sie Ihren Espresso "corto" (kurz) oder "largo" (lang) möchten. Corto hat die übliche Espressogröße (kein Ristretto) und Largo ist etwa doppelt so groß wie Wasser. Dies ist keine ungewöhnliche Praxis, aber nicht jeder bietet sie an.

Achten Sie jedoch darauf, dass Sie nicht zu viel extrahieren. Wenn Ihre Kaffeebohnen mit dieser Menge Wasser ohne Überextraktion umgehen können (was zu übermäßiger Bitterkeit aufgrund von abgebrannten Ölen und möglicherweise zu viel Koffein führt), ist das großartig. Einige Bohnen tun es, andere nicht.

Haben Sie einen traditionellen Americano probiert (Schuss Espresso + heißes Wasser hinzugefügt)? Vergleichen Sie den Geschmack zwischen beiden, um einen Hinweis darauf zu erhalten, wie eine "normale" Extraktion Ihrer Bohnen mit der erweiterten Extraktion, die Sie derzeit haben, abläuft.

Dies nennt man Lungo, italienisch für "Langer Kaffee". In der Regel werden ca. 150 ml zubereitet.

Weitere Informationen finden Sie hier: Lungo (Wikipedia).

Ein Kunde in dem Geschäft, in dem ich arbeite, kommt jeden Tag und kauft dies. Er nannte es "Super Lugo". Ich denke, es ist nur ein Doppel-Lugo mit zusätzlichem Wasser (vom Gruppenkopf). So verlieren Sie nicht den Geschmack des Espressos, wenn Sie eine Art Filterkaffee mit Espresso-Geschmack wünschen.

Es kann eine Caffè-Creme, ein (sehr langer) Lungo oder eine verdorbene Tasse Espresso genannt werden.

Es ist wichtig zu beachten, dass ein Lungo dies nicht ist Wenn Sie das Wasser nur länger laufen lassen, müssen Sie den Mahlgrad anpassen, um einen schnelleren Fluss zu erzielen, sodass Sie in kürzerer Zeit ein größeres Volumen erhalten.

Wenn Sie für normalen Espresso mahlen und dann Lassen Sie die Maschine ein oder zwei Minuten laufen, um Ihre Tasse zu füllen, und extrahieren Sie Ihren Kaffee übermäßig, was zu einem unangenehmen Geschmack führt.

Das Wasser sollte immer am "Blondierungspunkt" gestoppt werden, wenn der Strom leichter wird. Lass es nicht lange danach laufen, sonst ruinierst du dein schönes Getränk. Passen Sie den Mahlgrad an, um mehr oder weniger Wasser in die Tasse zu bekommen, bevor dies geschieht.

In Italien könnte dies beantragt werden, indem ein Caffè doppio angefordert wird (zugegebenermaßen ein bisschen grenzwertig mit einem Lungo)

Dies ist ein "Long" oder ein "Long Espresso".

In Französisch-Kanada nennen wir es "Allongé".

Aber wenn Sie eine sehr große Tasse haben, ich würde es einfach blech nennen!