Frage:
Wie benutze ich diese indische Kaffeemaschine?
fredley
2015-01-29 18:52:42 UTC
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Ein Freund gab mir eine indische Kaffeemaschine, die so aussieht:

enter image description here

Sie enthielt keine Anleitung - wie verwende ich sie?

Zwei antworten:
#1
+8
EdChum
2015-01-29 19:11:45 UTC
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Ich habe ein Youtube-Video dafür gefunden: https://www.youtube.com/watch?v=YLwO2ylP6T4

Und einen Beitrag, der den Prozess erklärt: http://www.padhuskitchen.com/2012/05/south-indian-filter-coffee-how-to-make.html

Also von der obigen Seite:

    Geben Sie 3 EL Kaffeepulver in den oberen Behälter, befestigen Sie es oben auf dem unteren Behälter und klopfen Sie vorsichtig auf den Behälter, damit sich das Pulver gleichmäßig absetzt.

  1. Wasser zum Kochen bringen und über das Kaffeepulver gießen. Schließen Sie es mit einem Deckel und lassen Sie es 10-15 Minuten lang ungestört.

  2. Das Abkochen des Kaffees wird im unteren Behälter gesammelt (siehe Bild 3).

  3. Milch kochen und einige Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Gießen Sie den benötigten Sud in eine Tasse und fügen Sie nach Belieben Milch und Zucker hinzu. Wenn Sie es stark wollen, fügen Sie mehr Abkochung hinzu, wenn Sie milden Kaffee bevorzugen, fügen Sie weniger Abkochung hinzu. Heiß und schaumig in Becher und Davara servieren. Genießen Sie das Aroma und den Geschmack von südindischem Filterkaffee.

  4. ol>
#2
+3
Wali
2016-02-11 14:13:12 UTC
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Sie brauchen wirklich fein gemahlenes Kaffeepulver, feiner als Espresso. Die meisten südindischen Familien (in denen dieser Filter hauptsächlich verwendet wird) verwenden eine Mischung aus Chicorée und Kaffee, aber das liegt ganz bei Ihnen.

Geben Sie den Kaffee in den oberen Behälter, den mit den Perforationen auf dem Boden . Drücken Sie es mit dem Kolben etwas nach unten und lassen Sie den Kolben dort.

Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um den Boden zu sättigen (die Wassertemperatur sollte knapp unter dem Siedepunkt liegen) und lassen Sie sie etwa 30 Sekunden lang blühen.

Füllen Sie den oberen Behälter mit der restlichen Hitze Wasser (denken Sie daran, den Kolben unten zu halten), setzen Sie den Deckel auf und warten Sie, bis etwas frisches Tropfgebräu versickert.

Diese Art von Kaffee wird im Allgemeinen mit heißer Vollmilch gemischt und dann manuell durch Eingießen aufgeschäumt zwischen zwei Bechern. Ich bevorzuge es einfach mit heißem Wasser im Americano-Stil zu mischen, aber das liegt bei Ihnen.



Diese Fragen und Antworten wurden automatisch aus der englischen Sprache übersetzt.Der ursprüngliche Inhalt ist auf stackexchange verfügbar. Wir danken ihm für die cc by-sa 3.0-Lizenz, unter der er vertrieben wird.
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