Verwenden Sie einen Tee-Aufguss !

Ich habe einen Tee-Aufguss mit einem sehr feinen Netz und lege meinen Grund hinein. Es enthält weniger Gründe als ich beim "rohen" Eintauchen verwendet habe, aber es ist viel angenehmer zu verwenden: Ich ziehe einfach den schwimmenden Infuser aus dem Krug und entleere den Boden daraus. Ich bekomme vielleicht einen zweiten oder einen größeren Filter, aber im Moment mache ich häufiger Kaffee, weil es jedes Mal weniger lästig ist.

Das resultierende Getränk enthält keine sichtbaren Partikel Ich lasse das Gebräu durch einen Filter laufen (was viel schneller ist, da es überhaupt keine Verstopfung des Bodens gibt!), Es kommt mit einer kleinen Menge fusselartiger Rückstände heraus. Und die letzte Tasse im Krug ist viel stärker als früher, aber ich beschwere mich nicht genau darüber.

Sie können auch einen Zwischenansatz wählen, indem Sie ein Teesieb bevor Sie das Gebräu durch einen normalen Filter laufen lassen: Das bringt das große Zeug schnell raus, damit Ihre Filterung nicht langsamer wird. (Geben Sie auch einen Teelöffel in den Trichter unter dem Filter, damit der Boden nicht durch das Papier an den Seiten des Trichters haftet. Dadurch hat die Flüssigkeit mehr Platz zum Fließen.)

Ich habe kürzlich zum ersten Mal versucht, kaltes Gebräu zuzubereiten, und ich habe einfach das ganze Durcheinander durch den wiederverwendbaren Metall-Siebfilter gegossen, der mit meiner billigen Filterkaffeemaschine geliefert wurde.

Meine Tropfmaschine ist der Stil, bei dem sich die Oberseite öffnet, um sowohl Kaffee als auch Wasser hinzuzufügen:

Also habe ich einfach die Metallfilter hinein und goss das kalte Gebräu direkt in den Filter, so dass das gefilterte Gebräu in den normalen Topf darunter fließen konnte.

Es funktionierte ziemlich gut für die 8 Tassen, die ich gemacht hatte, und es sah so aus, als hätte ich es wahrscheinlich hätte mit ein bisschen mehr davonkommen können.

Nun, diese Idee war nicht ganz meine. Einige meiner älteren Kollegen haben mir diese Idee schon vor langer Zeit gegeben. Wenn ich Cold Brew mache, mache ich Folgendes:

1. Lassen Sie zuerst einfach den Kaffeesatz im Wasser ziehen (hier kein Problem) .
2. Wenn es gebraut wird, verwende ich einen normalen Papierkaffeefilter.
3. Dann verwende ich ein sehr feines Stück Seidentuch , das gründlich gereinigt wurde zweiter Filter (nach einer Weile müssen Sie die Seide wegwerfen, da sie kontaminiert wird und möglicherweise einen schlechten Geschmack hat). Die Seidenfasern sind sehr dünn und fein, so dass ich normalerweise ein schönes und glattes Ergebnis bekomme.
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Behälterbrühen und Entsorgen des Schlamms

Wie in dieser Antwort beschrieben, machen Sie das kalte Gebräu in einem Behälter. Der Boden setzt sich auf dem Boden ab.

Wenn Sie sich selbst bedienen, gießen Sie ihn vorsichtig ein und der Boden bleibt auf dem Boden. Entsorgen Sie den unteren Zoll Kaffee (je nach Behälter). Überhaupt keine Filterung.

Ich habe einen Bunn Airpot-Brauer und nehme einfach den übergroßen Kaffeespezialitätenkorb und klebe ihn auf meine französische Presse. Es funktioniert in Ordnung, aber ich würde gerne besser sehen. Selbst wenn diese Methode angewendet wird und ein sehr großer Filter vorhanden ist, verstopft er nach etwa 4 Tassen Konzentrat immer noch, und zwar nach dem Vorfiltern mit dem französischen Pressfilter, um den größten Teil des Bodens herauszuholen.

Ich habe gelesen, dass Käsetuch auch verwendet werden kann, aber ich muss es noch probieren. Ich kann es mit dem französischen Pressfilter versuchen, dann durch Drahtgitterkegeltropfen filtern und dann durch Papier filtern, obwohl dies ziemlich arbeitsintensiv wird!