Moka-Töpfe (oder Herd-Perkolatoren) erzeugen normalerweise einen Druck von etwa 1,5 bar, während die meisten Kaffees einen Druck von mindestens etwa 6 bar erfordern, damit eine Crema auftritt. Es gibt jedoch einige Moka-Töpfe mit einem speziellen Ventil (Cremator genannt), das dazu beiträgt, mehr Druck zu erzeugen und somit eine Crema zu erzeugen.

Übrigens muss ein echter Espresso sein Nach Angaben des Italian National Espresso Institute mit einem Druck von 9 bar ± 1 gebraut, kann es also nicht mit einem Moka-Topf gebraut werden.

Ich habe gelesen, dass der Kaffeebohnen-Typ den Unterschied macht. 100% Arabica-Bohnen machen kein Creama, während Robusta-Bohnen es tun, aber Arabica schmeckt besser. Wenn Sie also die beiden Sorten mischen, erhalten Sie einen gut schmeckenden Kaffee und Crema. Problem ist das Mischen. lavazza verkauft bereits gemischt in einem Beutel mit verschiedenen Kombinationen jeder Bohne. Andere wichtige Variablen sind Mahlgrad und Wassertemperatur. Je mehr Sie darüber lesen, desto mehr werden Sie erkennen, dass Espresso ein schwer fassbares und schwer zuzubereitendes Getränk zu Hause ist. Die Espresso-Gurus sagen, dass die Art der Kanne / Maschine nicht so wichtig ist wie die Art der Mühle und Mühle. ck out https://prima-coffee.com/learn/article/making-espresso Wenn Sie Crema und keine Vermutungen wünschen, probieren Sie eine Nespresso-Maschine und Kaffee aus. teuer, aber es lohnt sich, wenn Espresso und Kaffee Ihre Getränke der Wahl sind.