Welche der verschiedenen Methoden zur Entkoffeinierung von Kaffee ist die sicherste?

Frage:

2015-01-29 10:25:28 UTC

Es gibt verschiedene Methoden zum Entkoffeinieren von Kaffeebohnen:

Schweizer Wassermethode ^{1 sup>}
Co _{2 sub> -Prozess} ^{1 sup>}

Roselius Proccess ^{2 sup> Direkte Methode ^{3 sup>}
indirekte Methode ^{4 sup> Triglycerid-Prozess ^{5 sup>}
Sind von diesen verschiedenen Methoden (potenziell) schädlich für den Menschen? Sei es kurzfristig oder langfristig? Welches ist das sicherste?}}

Einer antworten:

qedk

2015-01-29 22:54:34 UTC

view on stackexchange narkive permalink

Der Schweizer Wasserprozess ist der beste, weil er am natürlichsten ist und den besten Prozentsatz an Entkoffeinierung aufweist. Keiner der Prozesse ist jedoch gefährlich, ich wiederhole, keiner. Wenn Sie die entkoffeinierenden Lösungsmittel nicht irgendwie verbrauchen, ist das ein anderer Fall. -.-

Aus meiner vorherigen Antwort unter Wie wird entkoffeinierter Kaffee hergestellt?

+1 hier und in Ihrer anderen Antwort einfach wegen des enthaltenen Bildes

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