Frage:
Warum müssen wir den Rand der Filter falten?
Eric Platon
2015-01-28 09:45:57 UTC
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Standard- und V60-Papierfilter erfordern, dass wir den Rand falten, bevor wir sie zum Tropfen verteilen.

Ich glaube, das liegt nur an ihrem Herstellungsprozess. Aber würde es einen anderen Grund geben?

Durch Falten dieses Randes wird die Oberfläche am Ende uneben, und es kann manchmal schwieriger sein, den Wasserfluss zu kontrollieren.

Folded border on a V60 filter

Ich habe ein Bild von v60 gegoogelt. Sie scheinen ziemlich normal zu sein, ich kann mich nicht erinnern, jemals "die Grenzen gefaltet" zu haben. Vielleicht ist es einzigartig für die Größe / Form Ihrer Maschine? Können Sie näher auf "Falten der Grenze" eingehen?
Ich benutze nur Harios V60-Filter. Sie haben seitlich eine Naht als Standardfilter. Es scheint ziemlich üblich zu sein, den Rand vor dem Tropfen mit der Naht zu falten. Überlegen Sie, wie Sie dies in der Frage klarer machen können ... Ist das sinnvoll?
Welchen Teil faltest du? Ich bin bei @AlexB - Ich habe nie einen Grund gefunden, V60-Filter zu falten. Andererseits ist das Falten von Filtern Nr. 2 erforderlich, damit die Nähte den Filter, der physisch in den Kegel passt, nicht stören (was für den Tropfer Nr. 2 nicht genau ein Kegel ist, da er flach / gerade / ist) Aufgedehntes Bit auf der Unterseite), aber dies ist kein Problem mit der Rundlochnatur des V60-Tropfers mit dem (wirklich) konischen V60-Filter.
Habe gerade ein Bild hinzugefügt. Ohne die Kante zu falten, steht der Filter nicht gut in seiner Unterstützung. Ich ziehe es vor, es zu falten, um eine schön ebene Oberfläche im Inneren zu haben.
Jetzt sehe ich; gute Klarstellung; Das Falten dient der mechanischen Bequemlichkeit / Notwendigkeit. Aber liegt die Naht beim Einlegen nicht einfach flach? Die Filter, die ich verwende, ähneln eher [diesen Chemex-Filtern] (http://www.chemexcoffeemaker.com/filter-folding-101); Sie werden aus einem flachen Blatt gefaltet, sodass sie nicht zusätzlich gefaltet werden müssen, es sei denn, der Kegel hat eine andere "Neigung" als der Filter. Ich würde vorschlagen, um Zapfen im Melitta-Stil zu erweitern ("# 2" oder so). Oder vielleicht poste ich ein Bild, wenn ich einen Moment Zeit habe.
@hoc_age Der Filter legt sich nach dem Beladen mit dem gemahlenen Kaffee etwas flach hin, aber die Position, die er einnimmt, kann etwas zufällig sein. Das erste Falten der Kante ist vorhersehbarer.
Vielen Dank, dass Sie den Chemex erwähnt haben. Sie erklären genau, warum ich sie nicht aufgenommen habe! Das flache Blatt, das wir in einen Kegel wickeln, muss nicht gefaltet werden - es gibt keine Naht. Und genau das versucht die Nahtfaltung vielleicht zu erreichen: Eine homogene Oberfläche im Filter, die mit dem von Ihnen erwähnten Chemex-Filter natürlich ist.
Drei antworten:
#1
+7
Tim
2015-02-12 14:24:08 UTC
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I did a little bit of research at the site of inventor of the coffee filter. It's Melitta from Germany. In the german FAQ I found the following:

Warum falte ich Filterpapier vor dem Einlegen um?

Damit die Kaffeezubereitung optimal funktioniert, muss dasFilterpapier genau in die Form des Filters gebracht werden. Diesgeschieht, indem Sie die beiden geprägten Ränder umfalten. DasFilterpapier schmiegt sich dadurch an den Rand des Filters an undsitzt tief im Filtereinsatz. Durch diese gute Passform kann sich dasFilterpapier während des Brühvorgangs nicht einklappen

In English:

Why I fold the coffee filter?

For a good result the coffee filter must be in exactly the form of thedrippter. This is done by folding over the two embossed edges. Thecoffee filter is nestled by the edge of the dripper and sits deep init. Through these good fit, the coffee filter can not collapse duringthe brewing process.

Additional fact: The coffee filter was not invented by Melitta the company, but by Melitta Bentz.


Sorry for that bad translation. My English is really not the best. Please improve me!

Vielen Dank für Ihre Antwort. Ich möchte wirklich, dass die ausgewählte Antwort * warum * das Falten wichtig ist. Aus diesem Grund wähle ich eine andere als Antwort und überraschenderweise meine ...
#2
+3
Eric Platon
2015-02-10 06:29:34 UTC
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Folgendes habe ich gefunden:

  • Es ist schwierig, einen geeigneten Filter herauszureißen. Filter widerstehen der Temperatur des kochenden Wassers.
  • Der Versuch, einen geeigneten Filter entlang der Naht herauszureißen, ist recht einfach.

Also, Durch das Falten des Filters an der Naht scheinen wir die Naht vor direktem Kontakt mit heißem Wasser zu schützen. Der Nahtkleber ist heutzutage nicht schwach, aber auf diese Weise besteht keine Gefahr des Reißens (z. B. wenn die Naht defekt ist), und die Oberfläche im Filter ist auch gleichmäßiger. -der Filter steht gut an Ort und Stelle.

Es gibt in erster Linie eine Naht, da es einfach ist, faltbare Filter auf diese Weise herzustellen (ich suche hier nach einem Zitat).

Nun, ich beantworte meine Frage am Ende. Ich wähle dies als Antwort, nachdem ich versucht habe zu verstehen, * warum * wir am Ende Faltfilter haben.
#3
+1
Bob Sar
2017-02-01 14:43:35 UTC
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Guten Morgen Kaffeetrinker!

Ich bin jetzt 70 Jahre alt und erinnere mich, als meine Mutter in Norfolk UK ihre erste gemahlene Kaffeefiltermaschine kaufte. Sie benutzte "Melitta" -Filter und sagte mir, ich solle immer die beiden Nähte falten. Ich habe diesen Rat nie vergessen und zusammen mit viel Wissen, das ich im Laufe der Jahre weitergegeben habe, mache ich das auch weiterhin. Ich habe mich vor ungefähr 30 Jahren in Frankreich niedergelassen und habe nie bemerkt, dass hier jemand die Kanten faltet - selbst meine französische Frau hat nie akzeptiert, dass dies notwendig ist. Allerdings ist der Filter von Zeit zu Zeit zusammengebrochen, als sie für die Zubereitung des Kaffees verantwortlich war .....

SO - die Gründe dafür sind mir jedenfalls ziemlich klar und ich stimme der Argumentation der beiden Melitta-Unternehmen & Eric Platon zu.



Diese Fragen und Antworten wurden automatisch aus der englischen Sprache übersetzt.Der ursprüngliche Inhalt ist auf stackexchange verfügbar. Wir danken ihm für die cc by-sa 3.0-Lizenz, unter der er vertrieben wird.
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