Frage:
Milchmenge in einem Macchiato-Getränk
Alex
2015-01-28 09:19:41 UTC
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Was ist die richtige Menge Milch, um sie in einen Macchiato zu geben? Kommt es auf die Menge an Espresso an?

Zwei antworten:
#1
+7
speedfranklin
2015-01-29 00:28:31 UTC
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Das italienische Wort macchiato bedeutet wörtlich "markiert" oder "gebeizt" (bezogen auf das Wort "makellos" [ 1]), also ist es wirklich ein Hinweis darauf Fügen Sie eine kleine Menge der "Färbeflüssigkeit" hinzu, sei es Espresso oder Milch.

Ein Caffe Macchiato (auch Espresso Macchiato genannt) ist ein Schuss von Espresso (oder zwei) mit einem "Fleck" aus gedämpfter Milch und manchmal etwas Schaum, um anzuzeigen, dass sich Milch unter dem crema des Espressos versteckt.

A latte macchiato ist das entgegengesetzte Konzept, bei dem Dampfmilch durch einen Schuss Espresso "gefärbt" wird.

Wie bei jedem dieser Getränke sind die Variationen endlos, sodass Rezepte und sogar Verhältnisse spezifisch sind ein bestimmtes Café.

#2
+1
Ataxia
2015-01-28 11:27:01 UTC
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Diese Frage basiert größtenteils auf dem individuellen Geschmack der Person, die das Getränk konsumiert.

Aus meiner Erfahrung als Barista, normalerweise für jeweils ~ 2 Unzen (Double Shot) Espresso, benötigen Sie ungefähr 2-3 Löffel Milchschaum.

Natürlich Manche Menschen genießen mehr oder weniger.

Ich denke, viele Kaffeefragen basieren möglicherweise auf dem individuellen Geschmack, aber vielleicht sollte die Frage umformuliert werden, um zu fragen, wie viel Milch ein Barista normalerweise für ein Macchiato trainiert.


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